Без выходных. Заявки на сайте оставляйте круглосуточно

info@sertifikat-sootvetstviya-sert.ru

Звоните с 9:00 до 19:00

7 499 283-60-79

Обратный звонок

Услуги в областях обязательной и добровольной сертификации по ФЗ РФ, разработка технической документации.
Работаем в Москве и МО и по всей РФ
Сертификат соответствия на рыбу сушеную

Сертификат соответствия на рыбу сушеную

Сушка рыбы является одним из популярных способов ее обработки, в процессе сушки удаляется влага из продукта при помощи тепловой энергии. Существует два способа для сушки – холодный и горячий. При первом способе температура для обработки нужна не выше 40 градусов, это позволяет сохранить максимально первоначальные свойства рыбы. При горячем способе температура поднимается до 200 градусов. Но также производители используют и такую технологию, как сублимационная сушка, при которой вода, содержащаяся в продукте, превращается в пар, минуя жидкую фазу. Это позволяет избежать заметных изменений структуры. Рыба может сушиться посоленной и несоленой, в зависимости от этого потребителю предлагается продукция пресно-сушеная и солено-сушеная.

Сушеная рыба – популярный продукт, который подлежит обязательной сертификации с оформлением декларации соответствия. Она проходит проверку на соответствие требованиям Технического Регламента ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» и Технического Регламента 040/2016 «О безопасности рыбы и рыбной продукции». Сертификация позволяет проверить качество, безопасность данного продукта питания для потребителя. Правило касается сушеной рыбы любого вида, без декларации соответствия продавать такую продукцию запрещено. Разрешительный документ действует в течение пяти лет, имеет силу на все территории Евразийского экономического союза.

Сертификация сушеной рыбы

Сертифицировать необходимо рыбу холодной, горячей, сублимационной сушки, независимо от вида сырья. Это требование законодательства защищает потребителя от риска купить продукт питания несвежий, некачественный, опасный для здоровья. Проводят сертификацию специальные центры при подаче заявки производителем или поставщиком. Процедура не занимает много времени, имеет доступную стоимость. Поэтому производителю несложно выполнить требование законодательства и оформить декларацию соответствия на свой товар. За продажу несертифицированной сушеной рыбы следует наказание в виде штрафа и конфискации продукции. Стандартно сертификация выполняется в несколько этапов.

Этапы обязательной сертификации сушеной рыбы

  • Для оформления декларации соответствия для продажи и поставок рыбы сушеной необходимо обратиться в один из центров сертификации с заявлением, которое составляется по стандартному шаблону.
  • После подписания договора о сотрудничестве между заявителем и центром подаются документы для анализа специалистами. Среди этих документов – устав предприятия производителя, свидетельство о регистрации, ТУ на изготовление сушеной рыбы.
  • Для лабораторных испытаний нужно предоставить образец продукции. Проверяется сушеная рыбы по нескольким показателям, в том числе и на безопасность.
  • Результаты лабораторных исследований заносятся в протокол.
  • После проведения необходимых мероприятий оформляется декларация соответствия. Документ должен быть зарегистрирован.

Сертификация проводится для определенного ассортимента продукции, что отражается в декларации соответствия. Если производитель меняет вид продукции, декларация также должна быть обновлена.

Добровольная сертификация сушеной рыбы

После проведения обязательной сертификации можно оформить также добровольный сертификат соответствия, что станет важным преимуществом для реализации продукции.

  • Добровольный сертификат дополнительно, помимо декларации, подтвердит качество и безопасность сушеной рыбы для потребителя.
  • На получение добровольного сертификата будет указывать специальная маркировка.
  • Сушеная рыба, имеющая добровольный сертификат, станет более привлекательной для потребителя.
  • Также добровольная сертификация улучшит имидж производителя, позволит ему получить больше выгодных контрактов на изготовление продукции.

Контактные данные
для связи и консультации

Ответим на любой ваш вопрос,
порекомендуем лучшие решения, рассчитаем стоимость

Услуги в областях обязательной и добровольной сертификации по ФЗ РФ, разработка технической документации. Работаем в Москве и МО и по всей РФ

Звоните с 9:00 до 19:00

Звонок по РФ бесплатный

Без выходных. Заявки на сайте оставляйте круглосуточно

info@sertifikat-sootvetstviya-sert.ru
Заказать звонок
[contact-form-7 404 "Не найдено"]