Без выходных. Заявки на сайте оставляйте круглосуточно
info@sertifikat-sootvetstviya-sert.ruПаштетом называется блюдо, состоящее из продуктов, перетертых до кремообразной консистенции. Предварительно ингредиенты доводятся до состояния готовности или полуготовности. Основной показатель качества паштета — превосходные вкусовые качества, а также однородная структура, цвет готового блюда.
Для приготовления мясных паштетов используются куски цельной мякоти, освобожденные от плевы, сухожилий. Невероятно нежные блюда — воздушные мясные суфле получаются из мяса птицы. Для приготовления деликатесов используются несколько видов мяса, а такке дополнительные ингредиенты. Это может быть свинина, индюшатина, а также трюфели или копчености.
Рыбные паштеты изготавливаются исключительно из филе, тщательно очищенного от кожи, костей. В качестве сырья для паштетов может использоваться:
Производство паштетов может осуществляться по стандартным или оригинальным рецептам. Сертификация уникальных блюд осуществляется только после разработки технических условий на продукцию с учетом особенностей обработки продукции, компонентов выпускаемых паштетов.
ТР ТС 299/28.05.2010 отменяет обязательную сертификацию паштетов. Оформление документов осуществляется на основании списка пищевых категорий. Получить сертификат на паштет, приготовленный из различных групп сырья, производитель может в добровольном порядке. Это обеспечит повышение конкурентоспособности продукта, доверия партнеров, увеличение потребительского спроса.
Для оформления сертификатов стоит обращаться в аккредитованные центры. Нарушение законодательства чревато серьезными последствиями:
Стоимость оформления сертификата зависит от цели, которую преследует производитель, срока действия свидетельства, наличия лабораторных исследований образцов.
Сертификат выдается на основании проведенных лабораторных исследований, подтверждает заявленное качество выпускаемых паштетов, их безопасность для потребителей. В регламенте Таможенного Союза учитываются санитарно-эпидемиологические, ветеринарные, гигиенические требования, которые распространяются на сырье животного, растительного происхождения, жир, масло, алкоголь, прочую готовую пищевую продукцию.
Обратившись к профессионалам, вы получите необходимые сертификаты в кратчайшие сроки, без проблем.
Ответим на любой ваш вопрос,
порекомендуем лучшие решения, рассчитаем стоимость
Наш офис находится по адресу
г. Москва, Шоссе энтузиастов 56 строение 22
Смотреть на карте