Без выходных. Заявки на сайте оставляйте круглосуточно

info@sertifikat-sootvetstviya-sert.ru

Звоните с 9:00 до 19:00

7 499 283-60-79

Обратный звонок

Услуги в областях обязательной и добровольной сертификации по ФЗ РФ, разработка технической документации.
Работаем в Москве и МО и по всей РФ
Сертификат соответствия на паштеты

Сертификат соответствия на паштеты

Паштетом называется блюдо, состоящее из продуктов, перетертых до кремообразной консистенции. Предварительно ингредиенты доводятся до состояния готовности или полуготовности. Основной показатель качества паштета — превосходные вкусовые качества, а также  однородная структура, цвет готового блюда.

Для приготовления мясных паштетов используются куски цельной мякоти, освобожденные от плевы, сухожилий. Невероятно нежные блюда — воздушные мясные суфле получаются из мяса птицы. Для приготовления деликатесов используются несколько видов мяса, а такке дополнительные ингредиенты. Это может быть свинина, индюшатина, а также трюфели или копчености.

Рыбные паштеты изготавливаются исключительно из филе, тщательно очищенного от кожи, костей. В качестве сырья для паштетов может использоваться:

  • рыба;
  • мясо, включая дичь;
  • печень;
  • грибы;
  • яйца;
  • бобовые;
  • тофу;
  • различные комбинации овощей, фруктов.

Производство паштетов может осуществляться по стандартным или оригинальным рецептам. Сертификация уникальных блюд осуществляется только после разработки технических условий на продукцию с учетом особенностей обработки продукции, компонентов выпускаемых паштетов.

Порядок сертификации паштетов

ТР ТС 299/28.05.2010 отменяет обязательную сертификацию паштетов. Оформление документов осуществляется на основании списка пищевых категорий. Получить сертификат на паштет, приготовленный из различных групп сырья, производитель может в добровольном порядке. Это обеспечит  повышение конкурентоспособности продукта, доверия партнеров, увеличение потребительского спроса.

Особенности проведения процедуры

Для оформления сертификатов стоит обращаться в аккредитованные центры. Нарушение законодательства чревато серьезными последствиями:

  1. Штрафы за недостоверное декларирование достигают 300 тысяч рублей.
  2. Нарушение порядка реализации паштетов наказывается аналогично.

Стоимость оформления сертификата зависит от цели, которую преследует производитель, срока действия свидетельства, наличия лабораторных исследований образцов.

Сертификат выдается на основании проведенных лабораторных исследований, подтверждает заявленное качество выпускаемых паштетов, их безопасность для  потребителей. В регламенте Таможенного Союза учитываются санитарно-эпидемиологические, ветеринарные, гигиенические требования, которые распространяются на сырье животного, растительного происхождения, жир, масло, алкоголь, прочую готовую пищевую продукцию.

Обратившись к профессионалам, вы получите необходимые сертификаты в кратчайшие сроки, без проблем.

 

Контактные данные
для связи и консультации

Ответим на любой ваш вопрос,
порекомендуем лучшие решения, рассчитаем стоимость

Услуги в областях обязательной и добровольной сертификации по ФЗ РФ, разработка технической документации. Работаем в Москве и МО и по всей РФ

Звоните с 9:00 до 19:00

Звонок по РФ бесплатный

Без выходных. Заявки на сайте оставляйте круглосуточно

info@sertifikat-sootvetstviya-sert.ru
Заказать звонок
[contact-form-7 404 "Не найдено"]