Сертификат соответствия на мясные бургеры

Сертификат соответствия на мясные бургеры – это официальный документ, который разрабатывается в сертификационном центре. Центр должен иметь государственную аккредитацию, иначе сертификат не будет считаться полноценным юридическим документом территории РФ. В качестве заявителя сертификации могут выступать импортеры, продавцы и производители продукции. Они составляют заявление по образцу, а затем прикладывают к нему ряд документов и товаров.

Нормативно-правовое регулирование сертификации мясных бургеров

При оценке соответствия мясных бургеров могут учитывать положения сразу нескольких нормативно-правовых актов, в т.ч.:

• ГОСТ 9959 «Мясо и мясные продукты. Общие условия проведения органолептической оценки»;
• ГОСТ Р 52427-2005 «Национальный стандарт Российской Федерации. Промышленность мясная. Продукты пищевые. Термины и определения»;
• Технический регламент Таможенного союза «О безопасности мяса и мясной продукции» (ТР ТС 034/2013);
• ГОСТ Р 52675-2006 «Полуфабрикаты мясные и мясосодержащие. Общие технические условия» и т.д.

Все НПА, которые применяются в рамках разработке сертификата, должны быть отражены в сопроводительных документах к нему.

Содержание сертификата соответствия на мясные бургеры

Форма сертификата соответствия определяется Приказом Минпромторга №3725. Именно этот документ регламентируется содержание сертификата. Срок действия установленной формы: с 01.01.21 по 01.01.27. По закону сертификат может быть оформлен как в бумажном, так и в электронном виде. При этом содержание обеих копий идентично.

Бумажный сертификат соответствия составляется на специальном бланке строгой отчетности. Бланк имеет несколько степеней защиты, в т.ч. специальные голографические оттиски. При проверке легитимности сертификата все защитные элементы тщательно проверяются.

Сертификаты соответствия на мясные бургеры имеют типовое содержание. Форма документа не меняется в зависимости от того, какое именно мясо используется в продукте (говядина, свинина, курятина, конина и т.д.). Сертификат содержит шапку, номер, название органа сертификации, реквизиты изготовителя и т.д. Все данные на лицевой стороне сертификата в обязательном порядке вносятся на русском языке. При этом на обратной стороне документа может указываться информация на любом языке (в зависимости от того, в какой именно стране Таможенного союза была пройдена сертификация).

Шапка

Шапка сертификата содержит наименование документа и территорию его действия. В большинстве случаев в этой графе указывается «Таможенный союз» или «Российская Федерация».
В этом случае потребители сразу видят, в какой именно системе выдана разрешительная бумага.

Номер

Все сертификаты соответствия проходят процедуру государственной регистрации, в результате которой им предоставляется определенный номер. В дальнейшем по этому номеру каждый желающий сможет проверить («пробить») сертификат, узнав, насколько он легитимен. Номер ставится в самой верхней части документа, рядом с его шапкой.

Данные продукции

В сертификате соответствия должны быть обозначены ключевые сведения о товаре, в т.ч.:

• бренд;
• сведения, позволяющие идентифицировать конкретный товар (артикул, модель);
• международный код GTIN (если он есть , то его нужно предоставить в обязательном порядке, но специально оформлять его для регистрации не нужно);
• реквизиты технического регламента или государственного стандарта, на основании которых был произведен товар.

Также в этом пункте указываются все характеристики продукции. Если характеристик слишком много (и их все нужно указать), то тогда в самом сертификате делается соответствующая пометка, а все параметры и свойства товара прописываются отдельным приложением.

Срок действия сертификата соответствия

Сертификаты соответствия выдаются на определенный срок. Когда этот срок заканчивается, сертификат становится недействительным. Т.е. им нельзя пользоваться, и нужно получить новый Срок действия всегда указывается на бланке документа. Обычно он составляет 3-5 лет в зависимости от системы, в которой он был оформлен.

Сколько времени длится сертификация мясных бургеров

Оформление сертификата соответствия занимает ориентировочно несколько дней. Если в ходе проведения сертификации экспертам центра потребуется проверить также и производственный цех, общая продолжительность процедуры может быть увеличена до 2-3 недель.